Pese a que la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) anunció que el plan piloto iniciaría ayer en 16 restaurantes de Sabaneta (5), Envigado (5) y Rionegro (6) aún el Gobierno Nacional no da la viabilidad para que se empiece a servir a la mesa en estos establecimientos.
La Alcaldía de Envigado emitió un comunicado de prensa en el que anunció que “la autorización por escrito para reabrir dichos establecimientos no corresponde a la Alcaldía de Envigado. Por el contrario, debe ser el Gobierno Nacional quien la emita de manera oficial”.
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La misma situación se replicó en Sabaneta y en Rionegro, aunque en este último caso se aseguró que a penas los establecimientos están en adecuaciones para cumplir los protocolos de bioseguridad que permitan la atención a la mesa sin ningún riesgo.
Esto, pese a que ya el Ministerio de Salud emitió los protocolos para esta actividad, que además de las medidas de distanciamiento, tapabocas, limpieza y desinfección exigen garantizar espacios de 2 metros entre las personas ya sea en barras, mesas o agrupaciones de mesas; además de privilegiar el servicio con previa reserva y adecuar los baños para evitar el contacto de los clientes con superficies.
Incluso se pide que los utensilios para servir comida se cambien al menos cada 3 horas, mientras que se extreman las medidas de desinfección entre cada servicio y evitar el contacto con los clientes, entregar individuales, cubiertos y servilletas al momento de servir, no realizar prácticas de degustaciones, el pago se debe hacer en la mesa y se pueden entregar dulces.
Los comensales deberán guardar su tapabocas mientras se alimentan en una bolsa, en ningún caso dejarlo sobre alguna superficie mientras se consumen alimentos.
Estos serían los que iniciarían los pilotos:
Envigado:
● Palo Grande
● Burro Pizza
● Sancho Paisa
● Black Pepper
● Don Alcides
Sabaneta:
• Hamburguesas Óscar
• Restaurante La Extremadura
• Restaurante El Viejo Jhon
• Restaurante Catalán
• Restaurante Alma Llanera
Rionegro:
● Doña Rosa
● Abuela Nita Llanogrande
● Arca Parque Principal
● Blasón barrio Porvenir
● Crepes & Waffles Llanogrande
● Por definir restaurantes del Centro Comercial San Nicolás
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