La lista fue publicada por el popular portal gastronómico Taste Atlas, famosos por sus listas.
En los últimos años la plataforma gastronómica Taste Atlas ha cobrado gran protagonismo en el mundo de la cocina y de los restaurantes por sus recomendaciones, listas y recetarios.
Taste Atlas es una plataforma que tiene una base de datos de 10.000 recetas de todo el mundo y que hace sus escalafones, recetas y recomendaciones de acuerdo a las sugerencias de sus seguidores.
Hace una semana había publicado el listado de las 100 mejores ciudades para disfrutar de la comida local en 2024, en la que incluyó a Bogotá y donde recomendó comer “Ajiaco, perro caliente, tamales tolimenses, obleas y lechona” y visitar los restaurantes La Puerta Falsa, Abasto, El Cebollero, Casa Vieja y Pastelería Florida.
Esta semana pos Navidad, la plataforma sacó el top de los Lugares de comida más icónicos del mundo y allí volvió a figurar Colombia, específicamente Bogotá.
Este top es encabezado por el restaurante Figlmüller, en Vienna, Austria, que funciona desde 1905.
Detrás están L’Antica Pizzeria da Michele, en Nápoles, Italia, que data del año 1879, y en el tercer puesto está Hofbräuhaus München, en Munich, Alemania, del que hay registros desde 1589.
En ese listado, en el puesto 89, aparece La puerta falsa, en Bogotá, un sitio fundado en 1816 y del que Tastle Atlas reseña que es famoso por el ajiaco y los tamales tolimenses. Está ubicado en calle 11 #6-50, en la capital del país.
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“La puerta falsa, uno de los restaurantes más antiguos y tradicionales de Bogotá, ha servido comida tradicional colombiana a los clientes locales durante más de 200 años. Es un pequeño restaurante ubicado en una antigua casa colonial, a una cuadra de la Plaza de Bolívar”, destaca la plataforma.
En el listado de los 100 lugares más icónicos de comida en el mundo el primer restaurante de Latinoamérica es Café de Tacuba (1912) de Ciudad de México, en la casilla séptima.
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Después están Karne Garibaldi Santa Tere (12), en Guadalajara, México, un sitio de 1970: La Fonda del Tío (14), en Bariloche, Argentina, de 1978; Bolsi (21), en Asunción, Paraguay, de 1960, y Guerrín (31), en Buenos Aires, Argentina, de 1932.
