Reconocido mundialmente por sus libros, sus programas de televisión y su labor periodística, Anthony Bourdain grabó en 2008 uno de los episodios de su programa No Reservations, en Colombia, y la mayor parte del capítulo está dedicada a Medellín.
El reconodido chef fue encontrado muerto este viernes en un hotel en Francia.
El show comenzaba con sus palabras: escribo, viajo, como y estoy hambriento del mundo.
En el capítulo dedicado a Colombia, Bourdain empieza su experiencia en Cartagena, allí prueba distintos platos y destaca ingredientes como el corozo, la uchuva y la mandarina.
Después, Bourdain llega a Medellín, que describe como un valle rodeado de montañas, narra un poco de su pasado marcado por el narcotráfico y destaca su increíble transformación; mientras camina por la plazoleta Botero señala: “He visto su trabajo por años alrededor del mundo”, refiriéndose al maestro Fernando Botero.
Camino a Medellín, desde Rionegro, el famoso chef comió en el desaparecido restaurante Queareparaenamorarte, en el que probó chorizo y destacó la labor de Julián Estrada como cocinero e investigador.
