Sobre el concepto de comida saludable se han tejido una serie de teoría, todas ellas muy alejadas de la realidad, como que esta tendencia es “aburrida” y “costosa”.
Con el fin de acercar la comida saludable a más las personas, mucha de ellas aún con muchas prevenciones y recelos, País Gourmet y Daniel García lanzaron la sexta versión de Sano Vida Consciente, “una temporada gastronómica que invita a cambiar la forma en la que nos alimentamos y proponer una alimentación mucho más sana y consciente”.
Este festival irá hasta el 3 de marzo y en él participan más de 25 restaurantes que ofrecen un menú con opciones saludables.
“Lo que queremos es apostarle a una experiencia más consciente a partir de la alimentación y de mostrarle a las personas que la comida saludable puede ser cercana y muy deliciosa. Creemos que la gastronomía no solo es una cuestión de sabores exquisitos, sino también una forma de conexión profunda con nuestro entorno y nosotros mismos”, expresó Daniel García, uno de los creadores del evento.
Este año, los restaurantes participantes ofrecerán dos menús diferentes (para una persona) en distintos rangos de precios: “por $18.000 las personas podrán degustar un menú saludable acompañado de una cerveza Heineken o de una soda Hatsu; mientras que por $28.000 los comensales tendrán un menú y una copa de vino o una soda Hatsu”, detallan desde Sano Vida Consciente.
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“Lo que queremos es apostarle a una experiencia más consciente”, dice Jorge Gómez Ch., CEO de País Gourmet.
Esta es la lista de restaurantes participantes:
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San Miguel Paellas, Amazza Gin Garden, Thai Mercado del Río, Roll Up Sushiburrito, Takout, Azul Selva, Lulo, MerkaOrgánico, 123Wok, Forbici Pizza, Bianco Pizzería, Vegan & Veggie, Florez Food Garden, El Patio, 35 Street Sushi House, Vibrante, Amarantto, Taiken cocina Nikkei, Sattva, Clemente, Bostwana, Fugaz, Vivo Live, Kabuki y Alimente.
Acerca de los próximos encuentros, País Gormet prepara Medellín Gourmet, CocinaCol, Dulcemanía, Eje Cafetero Gourmet y Órale.
