Con un pequeño horno y una batidora surgió La Miguería, una empresa fruto de los lazos que se tejieron en familia y las necesidades que esta demandó. Fue un negocio impulsado también por una de las actividades más afines a sus fundadores: la repostería.
Juan Guillermo Peláez Mejía y Gloria Stella Valderrama Barrera comenzaron en el 2008, en un local de Suramericana, muy cerca al Estadio Atanasio Girardot, a materializar su empresa, que en ese entonces recibía el nombre de Tradiciones Repostería: “Arrancamos con muy poco capital, muchos de los instrumentos fueron conseguidos en el mercado de segunda. Logramos iniciar con una batidora pequeña y un pequeño horno. Los inicios fueron bastante complejos. No contábamos con capitales ni con recursos abundantes”, mencionan.
Así, en este negocio ubicado en Suramericana, aquellas tortas que dos años atrás se producían en su hogar de forma artesanal, comenzaron a salir al mercado y con el tiempo pasaron de ofrecer una sola variedad de torta a incorporar nuevos sabores, tamaños y texturas en su oferta. Poco a poco, cada cliente de, la en ese entonces llamada Tradiciones Repostería comenzó a hacerle eco a los productos que eran vendidos allí y fue aumentando la demanda poco a poco hasta llevarlos a crear una segunda sede al sur de la ciudad, escrito en La Miguería, algo de historia: “Nació así Tradiciones Repostería 2 (Noviembre de 2010), la cual prontamente logró consolidarse en el sector y atraer clientes que llegan inclusive desde el barrio El Poblado, en busca de nuestros productos.
Su crecimiento fue vertiginoso, lo que nos llevó a contratar nuevos empleados en el área de producción y en ventas para dar respuesta a la creciente demanda.
Las jornadas de trabajo eran, para ese entonces, muy extensas y agotadoras, y al mismo tiempo gratificantes ya que se percibían los resultados de dicho esfuerzo y la empresa se consolidaba cada día más”.
Junto con los tramites contables, de concepto y legales, Juan Guillermo y Gloria Stella decidieron crear una marca identitaria, naciendo así La Miguería con el concepto “de las migas del pan y las tortas y las migas de las abuelas que significaba hacer amistad y tejer afectos” y ya en 2011 contaban con un nuevo concepto y dos sedes en la capital antioqueña.
Para el año 2014 consolidaron su tercer punto de venta, para este caso, en la Universidad de Antioquia, mencionan en La Miguería, algo de historia: “La sorpresa fue mayor. Pronto vimos que la acogida de la comunidad universitaria supero cualquier calculo que pudiéramos hacer. Rápidamente pasamos de tener dos empleados a contar con seis personas atendiendo y horneando productos de La Miguería para nuestros nuevos clientes que buscaban una oferta de calidad a un precio justo”.
Describieron La Miguería como un proyecto cimentado sobre valores como: Amor, Superación, Familia, Respeto, Pasión, Felicidad, Confianza, Tradiciones Compartidas. Con un total de 400 empleados, el día de hoy esta empresa cuenta con 12 puntos de venta: Suramericana, Olaya, Universidad de Antioquia, Estadio, Laureles, Ciudad del Río, Molinos, Oviedo, Mayorca, Fabricato, La Central, Domicilios; además de una planta de producción nueva en proceso de construcción para el año 2023 y proyectos de aperturas de dos punto nuevos para el próximo año.
