Por José Rafael Arango. Certified Sommelier CMS
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¡Salud! 10 vinos para despedir este 2023
A la hora de hacer balances, el mundo del vino trajo buenas propuestas al país. Esta es una selección de los mejores para que brinde antes de terminar el año.
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Estas son las recomendaciones de José Rafael Arango. Imagen de prostooleh en Freepik -
De izquierda a derecha: Chardonnay con Crianza, Decoy, Tinto de la casa, Finca Dofi y Chianti Classico D.O.C.G. FOTOS Cortesía -
De izquierda a derecha: Trocken Riesling, Côte de Nuits Village, Sibaris Black Series, Blanc de Blancs Brut y Singlevineyard “El Mirador”. FOTOS Cortesía
05 de diciembre de 2023
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Fue el 2023 un año excepcional en la aparición de grandes vinos en Colombia.
El balance se da tras la llegada de nuevas denominaciones de origen españolas como Navarra, Costers del Segre o Priorat, pero además por el descubrimiento de nuevos países como Alemania, Austria o Hungría.
No hay que dejar de lado el redescubrimiento de grandes uvas como Bonarda, Riesling, Primitivo o Garnacha, aunado a la consolidación de variedades como Cabernet Franc, Pinot Noir y Syrah, año en el que le tocó brillar a países como Italia y EE. UU.
Es una suma de factores los que hacen de este 2023 un año apasionante y lleno de sorpresas para los amantes del buen vino.
Es por esto que me atrevo a dejarles este humilde decálogo de lo que me sedujo en este 2023 para su deleite y disfrute.
Como todos estos vinos se consiguen en Colombia, estas son opciones con las que puede celebrar las fiestas de fin de año, alzar la copa y decir ¡salud!
De izquierda a derecha: Chardonnay con Crianza, Decoy, Tinto de la casa, Finca Dofi y Chianti Classico D.O.C.G. FOTOS Cortesía
1. Bodega: Pago de Otazu
Vino: Chardonnay con Crianza
Uva: 100% Chardonnay
Año: 2020
País: España
Zona: Navarra
Importa: Tannic
No es fácil que un vino blanco lidere estos listados, pero la verdad, este vino que pertenece al selecto grupo de “Los grandes pagos de España” categoría que marca la máxima expresión del vino español, ha logrado la síntesis de un chardonnay soberbio, pletórico de fruta tropical, estupenda mineralidad, con una madera sabia y una acidez impecable para lograr un vino memorable.
2. Bodega: Duckhorn
Vino: Decoy
Uvas: 80% Merlot; 18% Cabernet Sauvignon; 2% Cabernet Franc
Año: 2019
País: Estados Unidos
Zona: California
Importa: DLK Importaciones
Es la variedad merlot es una favorita de los colombianos, no obstante, con la mano en el corazón, cuesta encontrar merlots de alta calidad y este californiano, le sobran atributos para erigirse como uno de los mejores de nuestro mercado, sus clásicas notas de ciruelas, moras con un toque de chocolate, lo hace muy sabroso y complejo bajo unos taninos totalmente equilibrados, muy recomendado para los amantes de esta uva.
3. Bodega: Riccitelli
Vino: Tinto de la Casa
Uva: 100% Malbec
Año: 2022
País: Argentina
Zona: Mendoza (Valle de Uco)
Importa: Club del Vino
Este vino es como su etiqueta, limpio, novedoso, vibrante y atractivo, producto de la cofermentación de malbec de dos viñedos de altura: Las Compuertas a 1.100 ms.n.m. y Gualtallary a 1.400 ms.n.m., ambos en el valle de Uco. El resultado es un malbec especiado y fresco arropado por una fruta negra majestuosa y masticable, con un final largo y elegante. Para los amantes de esta uva llegó un malbec diferente y maravilloso.
4. Bodega: Álvaro Palacios
Vino: Finca Dofi
Uva: 55% Garnacha, 45% Cabernet Sauvignon
Año: 2017
País: España
Zona: DOQ Priorat
Importa: Zona K Importados
Es el Priorat catalán una de las dos DOCa (Denominación de Origen Calificadas) junto a la Rioja en España, uno de los mejores “terroirs” de la península ibérica, con sus suelos calcáreos y sus temperaturas extremas, allí el famoso Álvaro Palacios, en la zona de Gratallops fundó uno de los mejores viñedos de España. Esta mezcla genera un vino afrutado, franco, balsámico, ampuloso y complejo con un potencial de guarda superior a los 20 años. Tesoro de la viticultura catalana para el mundo.
5. Bodega: Castello di Monsanto
Vino: Chianti Classico D.O.C.G
Uva: 90% Sangiovese; 10% Canaiolo, Colorino
Año: 2020
País: Italia
Zona: Chianti (Toscana)
Importa: Mercado de Vinos
El Chianti ha sido un vino cercano, amable y fácil de tomar, ideal para la cocina italiana, sobre todo cuando hay presencia de tomate, sin embargo hay Chiantis serios, estructurados, elegantes y complejos, con buena acidez y cuerpo extraordinario. Este vino pertenece a esa categoría, una verdadera joya nacida en el corazón de la Toscana, ideal para que los colombianos conozcamos la verdadera esencia del Chianti.
De izquierda a derecha: Trocken Riesling, Côte de Nuits Village, Sibaris Black Series, Blanc de Blancs Brut y Singlevineyard “El Mirador”. FOTOS Cortesía
6. Bodega: Weingut Wittmann
Vino: Trocken Riesling
Uva: 100% Riesling
Año: 2022
País: Alemania
Zona: Rheinhessen
Importa: Club del Gourmet
De manera insólita los colombianos todavía no teníamos un riesling alemán dentro de nuestras opciones de compra y llega por primara vez al país un riesling maravilloso, una variedad que debe estar en todas las cartas de los restaurantes nacionales, con su nota floral, su extraordinaria acidez y excepcional mineralidad, no se pierda esta belleza germana.
7. Bodega: Louis Latour
Vino: Côte de Nuits Village
Uva: 100% Pinot Noir.
Año: 2020
País: Francia
Zona: Côte de Nuits (Borgoña)
Importa: Wine & Co
Para nadie es un secreto que la casa del pinot noir es la Borgoña francesa, pero si a este origen le sumamos los mejores suelos de arcilla y carbonato de calcio, con viñedos de baja productividad con mas de 30 años y la experiencia de la bodega Louis Latour fundada en 1.797, genera un vino delicado, con notas de frambuesa, hojas de té y champiñones absolutamente extraordinario.
8. Bodega: Undurraga
Vino: Sibaris Black Series
Uvas: 60% Syrah; 30% Carignan; 10% Grenache
Año: 2020
País: Chile
Zona: Valle de Maule
Importa: Pedro Domecq Colombia
La casa Undurraga no deja de innovar y esta vez de la mano de su enóloga Pilar Díaz sacó su colección Black Series en su línea Sibaris Gran Reserva. El resultado una clásica mezcla de uvas muy típica en el Ródano francés que ha sido reimplantada en los mejores viñedos del mundo, pues el resultado es un vino goloso, sabroso, con una explosión de fruta negra, tanino equilibrado y final muy elegante, una verdadera delicia.
9. Bodega: Ruinart Champagne
Vino: Blanc de Blancs Brut
Uva: Chardonnay 100%
Año: N/A
País: Francia
Zona: Champagne
Importa: Dislicores
No podían faltar las grandes burbujas en este listado y que mejor representante que la casa mas antigua de Champagne como lo es Ruinart con este clásico elaborado 100% con chardonnay de los mejores “crus” del Côtes de Blancs, Montagne de Reims y Sézannais, con guarda superior a los 36 meses, para dar un vino con notas de avellanas, milhojas, naranjas y flores blancas, arropado por una acidez delicada, una verdadera sinfonía para ocasiones especiales.
10. Bodega: El Enemigo
Vino: Singlevineyard “El Mirador”
Uva: 100% Bonarda
Año: 2018
País: Argentina
Zona: Rivadavia (Mendoza)
Importa: Zona K Importados
Bonarda es una variedad, que ha pasado desapercibida por el consumidor colombiano, por fortuna han empezado a llegar vinos de estos quilates, de la súper bodega “El Enemigo” creación mágica del gran Alejandro Vigil, quien ha tratado esta uva con un preciosismo y una calidad excepcional, dando notas de fruta negra, enmarcada en acentos balsámicos y cierre con taninos de terciopelo, una novedad que engrandece el panorama del vino nacional.
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