Los precios del pescado varían en plazas y centrales de abasto, con opciones desde $5.000. Conozca las alternativas más económicas para cumplir con la tradición.
Hoy 5 de marzo, con el inicio de la Cuaresma, la demanda de pescado en Colombia aumenta, lo que impulsa el abastecimiento en plazas de mercado y centrales mayoristas.
La tradición cristiana de no consumir carne roja durante los viernes de Vigilia y otras fechas especiales lleva a los consumidores a buscar opciones de pescado fresco y asequibles.
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En la Central Mayorista de Antioquia, en Medellín, la oferta de pescado es amplia y los precios varían según la especie y el punto de venta.
Entre los productos más económicos se encuentran el pescado basa, con un precio de $13.300 por kilo, y el bocachico, que se vende a $17.600 por kilo. Otras opciones populares incluyen la tilapia a $20.000 el kilo y la merluza a $23.200 el kilo.
Colombia cuenta con más de 4.000 especies de pescado disponibles en el mercado, y muchas de ellas se ofrecen a precios competitivos en esta temporada.
Según varias centrales mayoristas y plazas de mercado, los precios de referencia incluyen:
Mojarra: desde $8.000 la libra
Cachama: $5.000 la libra
Bagre dorado: $15.000 la libra
Nicuro: $6.500 la libra
Pescado seco: $17.000 la libra
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En el listado de precios de las centrales de abastos, la cachama y la cucha son algunas de las opciones más asequibles, con precios de $10.000 por kilo. El bocachico se encuentra a $11.000 por kilo, mientras que la mojarra y tilapia roja se vende desde los $12.000 por kilo.
A pesar de la variedad de precios, la tendencia apunta a un incremento en el costo de pescados y mariscos a medida que se acerque la Semana Santa.
La Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) estima que estos productos subirán un 15% en las próximas semanas, debido a la alta demanda y los costos logísticos.
Actualmente, el camarón tigre se vende a $34.000 por kilo, mientras que el camarón titi cuesta $20.000 por kilo. El pez mero o pollito de mar se encuentra a $17.000 por kilo, y la sierra a $23.000 por kilo. Para quienes buscan pescado seco, el precio oscila en $26.000 por kilo.
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Para quienes no consumen pescado, pero desean seguir la tradición de la Vigilia, existen otras alternativas alimenticias permitidas por la Iglesia Católica.
Se pueden incluir en la dieta: Pollo, huevos, lácteos (leche, queso, yogur), verduras y frutas, y cereales y granos.
Con la oferta de pescado en su punto más alto y una amplia gama de precios, los consumidores tienen múltiples opciones para cumplir con la tradición sin afectar su economía.
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