Este lista anual incluye categorías como chicharrones, tesoritos, parrilla y mamás de la cocina.
Si en Colombia hay una voz que tenga peso, influencia y reconocimiento en temas gastronómicos es la de Tulio Zuloaga, el creador de los Burger, Sushi y Pizza Master, y de la aplicación Tulio Recomienda.
Esta semana, Tulio sorprendió a sus seguidores en redes sociales (En Instagram tiene más de 2,7 millones de seguidores) con la publicación de la lista de los 50 restaurantes más “increíbles” de Colombia.
“Se trata de los restaurantes más sorprendentes para la gente. Hay espacio en este listado para las cocinas tradicionales, mamás de la cocina, tesoritos y una serie de restaurantes a los que cualquier persona puede acceder. Los hay costosos, pero también los hay económicos; todos de gran calidad y experiencia superior. Este listado lo vengo publicando desde hace 1 año y lo actualizo cada mes según voy revisando los restaurantes una y otra vez”, expresó Zuloaga, que a manera de chiste afirmó que no es la Guía Michelín, sino “la guía Mi-tulín”.
El top está dividido en categorías: Top Tulio Recomiendo, 10 Tesoritos, Nuevas ciudades, 6 Colombianos, 5 Parrillas, 5 Mamá de la cocina, 5 del mundo y 6 de chicharrones.
Top Tulio Recomienda
1. Manuel – Barranquilla
2. Prudencia – Bogotá
3. Sambombi – Medellín
4. Platillos Voladores – Cali
5. La Brasserie – Bogotá
6. Candé – Cartagena
7. Palo Mulata – Cali
8. Elvia – Barichara
9. El Chato – Bogotá
10. Miura – Barranquilla
11. Contradición – Marinilla
12. Mediterránea de Andrei – Bogotá
13. El Steak House Chez Ernest – Barranquilla
14. Ringlete – Cali
15. La Beautiful – Manizales
16. El Secreto Español – Pereira
17. El Prudente – Barranquilla
18. OCI – Medellín
19. Erre – Cartagena
20. Los Hijos de Sancho – Barranquilla
21. Mar y Fuego – Medellín
22. Salma – Villavicencio
23. Seratta – Bogotá
24. La Comitiva – Cali
25. Harry Sazón – Bogotá
26. El Cielo – Medellín y Bogotá
27. Guásimo – Santa Marta
28. M Cocina – Barranquilla, Cartagena, Bogotá
29. Bastimento – Villavicencio
30. Ouzo – Santa Marta
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10 TESORITOS
1. Hab Café – Bogotá
2. Testigo – Bogotá
3. Marzzano – Medellín
4. Taganga – Bucaramanga
5. Devoto – Barranquilla
6. Cotiza Longaniza – Bucaramanga
7. Humo Negro – Bogotá
8. El Jardín de las delicias – Manizales
9. Litany – Cali
10. Celele – Cartagena
NUEVAS CIUDADES
1. Empiria – Chinchiná
2. Latino – Pereira
3. Tatacoa – Neiva
4. Galileo – Cúcuta
5. Helena Adentro – Filandia
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6 COLOMBIANOS
1. La Herencia – Bogota
2. José Fernando – Filandia
3. Doña Elvira – Bogotá
4. Fogon de Palo – Manizales
5. Teresa Pone la Mesa – Popayán
6. Café Santa Fe – Bogotá
5 PARRILLAS
1. La Cabrera – Bogotá
2. La Kasta – Bogotá
3. D’Res – Cartagena y Medellín
4. Bacca – Bucaramanga
5. Marmoleo – Llanogrande
5 MAMÁS DE LA COCINA
1. El Rancho de Margoth – Guacarí
2. Donde Estela – Sabaneta
3. Dónde Basilia – Cali
4. Josefina Cassiani – Barranquilla
5. Doña Hilda Cuero – Rozo
5 DEL MUNDO
1. Barricas – Bogotá
2. Storia d’Amore – Cali, Bogotá, Barranquilla
3. Ushin – Bogotá
4. O ’Brasileiro – Pereira
5. Sabina – Barranquilla
6 CHICHARRONES
1. Casa Molina – Llanogrande
2. Carnívoros – Bogotá
3. El Trifásico – Medellín
3. Café Valluno – Cali
4. El Arpa – Tuluá
5. El Barril Llanero – Villavicencio
