La gastronomía colombiana sigue ganando reconocimientos internacionales, no solo gracias a sus preparaciones y productos, sino a sus chefs y restaurantes.
En 2022, ElCielo, del cocinero Juan Manuel Barrientos, recibió dos estrellas Michelin en sus sedes en Miami y Washington, mientras que el restaurante de Medellín, donde nació este proyecto, fue incluido en el recorrido del programa “Aventura gastronómica”, que emitió el canal internacional Sony Channel.
Este año nuevamente ElCielo vuelve a figurar en el universo de las estrellas Michelin: el restaurante de Miami renovó su estrella. El galardón es otorgado por la prestigiosa guía francesa a los mejores restaurantes y hoteles del mundo, es un reconocimiento a la calidad y excelencia.
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“Para nosotros es muy valioso haber ratificado esta estrella Michelin en Elcielo Miami que se suma a las que obtuvimos en Washington DC en 2021 y 2022”, expresó Barrientos, que fue escogido como embajador de Gaggenau, principal sponsor de la Guía Michelin en Estados Unidos, nombrado como un miembro de la exclusiva sociedad de la chaqueta negra.
