Una heladería de Medellín está entre las mejores del mundo; tiene sede en El Poblado y San Lucas

Gelato Festival World Ranking publicó un listado con los mejores helados artesanales del mundo y en él se encuentra una heladería colombiana ubicada en la ciudad de Medellín.

Se trata de la heladería “Amor-Acuyá”, que tuvo una calificación de 72 puntos y el reconocimiento de una corona, ubicándose en el puesto 48 dentro de una lista que evaluó a más de mil heladeros del mundo.

Detrás de este reconocimiento se encuentra Daniela Lince Ledesma, ingeniera de alimentos de la Corporación Universitaria Lasallista. En el año 2016 ya había sido reconocida en Chicago, Estados Unidos, por hacer el mejor helado de América.

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De acuerdo al listado, el mejor helado artesanal del mundo se encuentra en Budapest, Hungría. Brasil y Chile son los otros dos países de América Latina que lograron ingresar al menos una heladería entre los 50 mejores helados del mundo.

Amor-Acuyá está ubicada en El Poblado y en San Lucas, barrios de Medellín, y este es el tercer reconocimiento que recibe internacionalmente, pues en el año 2016 fueron el mejor helado de América y en el 2017 el tercer mejor helado del mundo.

La base de este helado es un maracuyá suave al cual se le hace un proceso de reducción. Amor-Acuyá cuenta en sus redes sociales con más de 64 mil seguidores.

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Gelato Festival, entidad que organiza este tipo de listados, nació en el año 2011 y hacen eventos en Europa y en el resto del mundo en busca de los mejores helados artesanales. Cada cuatros años realizan en Italia el Gelato Festival World Masters, allí compiten los mejores chefs de helados del mundo para competir por el título de Maestro Mundial.